5463
Для присадибних насаджень фундука в Україні можна розглядати грузинські, українські та сочинські сорти.
Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» пише Олександр Осипенко, фундуковод (Черкаська область).
«Однак не всі вони зручні для подальшої переробки, – зауважив він, – у багатьох сортів довга плюска, через яку складно діставати горіх машинним способом. Винятком серед цієї групи Осипенко називає Караманівський (Президент), Кавказ (Морозівський) і Кубань, які мають коротшу плюску й краще підходять для технологічної переробки».
Експерт звертає увагу на врожайність крупних сочинських сортів, зокрема Трапезунд, Сочі-1, Сочі-2 та інших. Серед українських для домашнього вжитку він виділяє Шедевр і Святковий. Окремо згадує американський Енніс: попри крупний горіх і вихід ядра близько 48%, видовжена форма робить його менш технологічним.
«Частина сортів не придатна до промислової переробки, адже у більшості з них довга плюска», – пояснив Осипенко.
