Вишневий клафуті: рецепт легкого французького десерту

Інгредієнти:

• Вишня без кісточки (можна використовувати заморожені або консервовані ягоди) — 500-600 гр.

• Яйця курячі — 4 шт.

• Цукровий пісок — 80-120 гр.

• Борошно пшеничне — 110 гр.

• Молоко (будь-якої жирності) — 200мл.

• Сіль харчова — 1 щіпка. 

• Цукрова пудра для обсипання – 1 пакетик. 

Спосіб приготування:  

1. Підготуйте вишню до подальших етапів перетворення в кулінарний шедевр: ретельно промийте ягоди, видаліть їх кісточки. Якщо використовували заморожену або консервовану вишню, необхідно позбавитися зайвої вологи. 

2. Змішайте борошно пшеничне, цукровий пісок, харчову сіль в окремій ємності.

3. В іншій мисці змішайте молоко та курячі яйця. Додавати білок у молоко необхідно поступово – розбиваючи по одному яйцю.

4. У найбільшій ємності з’єднайте порошкову та молочну частини, збиваючи суміш блендером або віночком до однорідної консистенції.

5. Отримане тісто випікаємо у керамічній формі, призначеній для приготування тарта чи киша. Не варто використовувати тонкі металеві форми для запікання — у клафуті можуть обгоріти краї, перш ніж десерт буде готовий. Силіконові форми також не рекомендується використовувати для приготування цього французького делікатесу. 

6. Змастіть вибрану форму маслом (можна також використовувати кілька невеликих форм), викладіть у неї вишні і вилийте тісто клафуті прямо на ягоди.

7. Відправте форму із заготівлею в розігріту духовку і випікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. 

8. Після закінчення часу, зменшіть температуру духовки до 180 градусів і готуйте 20-30 хвилин. Зверніть увагу, що духовки у всіх різні, і вам може знадобитися трохи більше або менше часу для приготування клафуті.

9. Остудіть готовий десерт, обсипте цукровою пудрою. Подавати клафуті до чаю можна у формі для запікання!