5360
Вирощування кісточкових культур на Вінниччині залишається ризикованою справою через складність технології та високі витрати на ручну працю. Головна агрономка компанії «Фрудсад» Марія Кисляченко провела розрахунки, згідно з якими обрізка одного дерева яблуні коштує 3 грн, тоді як для вишні цей показник сягає 7 грн. Окрім дорогої підготовки, аграрії стикаються з нестабільністю врожаю через весняні приморозки.
Про це вона розповіла у подкасті «BASF Аграрні Рішення Україна».
За словами експертки, для рентабельності кісточкового саду в центральних регіонах врожайність має стабільно становити 20–25 т/га. Проте реальні цифри часто нижчі, що робить бізнес менш привабливим порівняно із зернятковими культурами. Марія Кисляченко додала, що через високу собівартість та нестабільність вона свого часу відмовилася від ідеї вирощування обліпихи, яка дає врожай лише раз на 2 роки обсягом 6 т/га.
«Якщо брати дерево, обрізка яблука – це 3 грн, то вишня буде 7 грн одного дерева. Коли ми врахуємо собівартість, ціна здачі може бути нижчою за витрати», – підсумувала головна агрономка.
