3184
Процес старіння має природний ритм, однак він суттєво відрізняється від людини до людини. Паспортний вік дедалі частіше поступається місцем поняттю біологічного віку — комплексному показнику, що відображає стан клітин і тканин організму. Саме він дає змогу точніше оцінювати ризики вікових захворювань і загальний стан здоров’я.
Публікація на Techno‑Science, що спирається на матеріали журналу Aging, звертає увагу на несподіваний фактор, пов’язаний із темпами біологічного старіння, — сполуку, яка природно міститься в какао.
Теобромін: сполука з какао у фокусі науки
У центрі дослідження — теобромін, алкалоїд, що міститься в какао‑бобах і, відповідно, у шоколаді. Аналіз показав: вищі концентрації теоброміну в крові асоціюються з ознаками уповільненого біологічного старіння.
Йдеться не про суб’єктивне самопочуття, а про вимірювані біомаркери. Науковці оцінювали епігенетичні зміни — механізми, які впливають на активність генів без зміни самої ДНК. Окрему увагу приділили довжині теломер — захисних структур на кінцях хромосом, які з віком скорочуються.
Дані двох європейських когорт
Висновки базуються на аналізі двох великих європейських вибірок. Перша — 509 жінок, залучених до британського дослідження TwinsUK. У цій групі вищий рівень теоброміну був пов’язаний із повільнішим епігенетичним старінням, зокрема за шкалою GrimAge, яка використовується для оцінки ризику вікових захворювань.
Другу вибірку склали 1160 чоловіків і жінок із німецького дослідження KORA. Тут зафіксували аналогічний зв’язок, що підтвердило стабільність результатів у різних популяціях і підсилило аргумент щодо їхньої надійності.
Незалежність від кофеїну та способу життя
Ключова деталь дослідження — специфічність ефекту. Асоціація між теоброміном і уповільненим старінням зберігалася навіть після корекції на рівень кофеїну та інші фактори способу життя. Це дозволяє припустити, що мова йде не про загальний вплив стимулювальних речовин, а саме про окрему роль теоброміну.
Крім того, вищі рівні цієї сполуки корелювали з довшими теломерами, що є ще одним маркером повільнішого клітинного старіння.
Чому це не рекомендація їсти більше шоколаду
Автори дослідження принципово уникають прямого висновку про користь збільшення споживання шоколаду. Продукт містить цукор і жири, надлишок яких може мати негативні наслідки для здоров’я. Мета роботи — не дієтичні поради, а глибше розуміння того, як окремі харчові сполуки впливають на біологічні процеси старіння.
Фактично йдеться про ще один аргумент на користь вивчення рослинних компонентів раціону як потенційних факторів довгострокової підтримки здоров’я.
Результати доповнюють зростаючий масив доказів того, що старіння — процес керований значно тонше, ніж вважалося раніше. Теобромін не є «еліксиром молодості», однак його стабільний зв’язок із біомаркерами повільнішого старіння відкриває перспективи для подальших досліджень.
У довгостроковій перспективі такі роботи формують наукову основу для більш точних нутриціологічних підходів — не як модних рекомендацій, а як інструментів, що можуть супроводжувати якісніше та здоровіше старіння.
