Якщо ви почнете шукати продукти з високим вмістом антиоксидантів, два “герої” з’являтимуться у списках найчастіше: чорний шоколад та зелений чай. Незалежно від того, чи любите ви смакувати шматочком гіркого шоколаду, чи віддаєте перевагу затишному вечору з чашкою гарячого чаю, ви гарантовано отримуєте порцію корисних речовин.

Але хто з них є справжнім чемпіоном? Що краще обрати для здоров’я? Ми проаналізували думки провідних дієтологів, щоб розібратися в перевагах і недоліках цих двох суперфудів.

Короткий вердикт:

  • Зелений чай — це потужні антиоксиданти майже без калорій та цукру. Ідеальний для щоденного вживання.
  • Чорний шоколад — це “важка артилерія” антиоксидантів, корисна для серця, але вона йде в комплекті з жирами, цукром та калоріями. Тому тут головне — міра.

Чорний шоколад: смачні ліки з нюансами

Твердження про те, що шоколад корисний, — це не міф, але є одна важлива умова: ви маєте обрати правильну плитку. Шоколад буває різним: від солодких плиток, де какао менш як 40%, до насичених варіантів із вмістом какао-продуктів понад 90%.

Секрет у флавонолах

«Чорний шоколад, особливо той, що містить 70% какао і більше, багатий на флавоноли — речовини з родини флавоноїдів», — пояснює дієтологиня Лія Сарріс. — «Ці сполуки довели свою ефективність у підтримці здоров’я серця, зменшенні запалення та покращенні роботи судин».

Правило просте: чим вищий відсоток какао, тим більше антиоксидантів ви отримуєте.

Вплив на мозок і серце

Какао багате на епікатехіни. Дослідження пов’язують їх вживання зі зниженням артеріального тиску та покращенням рівня ліпідів у крові. Ці речовини стимулюють вироблення оксиду азоту, що покращує кровотік. А кращий кровотік — це не лише здорове серце, а й краща робота мозку, фокус та когнітивна продуктивність.

Крім того, якісний шоколад — це джерело мінералів:




Останні новини:  Мелатонін у їжі: нутриціолог назвала продукти, які покращують сон

  • Залізо;
  • Магній;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Клітковина (у 30 г шоколаду міститься близько 3 г клітковини).

Пастки, про які варто знати

Не весь шоколад однаковий. Звертайте увагу на етикетку: якщо шоколад пройшов алкалізацію (обробку лугом для пом’якшення смаку, часто позначається як “Dutch-processed”), вміст корисних флавонолів у ньому суттєво знижується.

Також пам’ятайте про калорії. Шоколад — це калорійна бомба через вміст какао-масла (насичених жирів) та цукру. Дієтологи радять сприймати його як корисний десерт, а не основну страву.

Зелений чай: еліксир легкості

У світі гарячих напоїв зелений чай має бездоганну репутацію. Як і шоколад, він є багатим джерелом поліфенолів.

Катехіни проти жиру

Близько 50% антиоксидантів у зеленому чаї належать до сімейства катехінів, найпотужнішим з яких є EGCG (епігалокатехін галат). Цю речовину пов’язують із прискоренням метаболізму. «Зелений чай може дещо посилювати окислення жирів та витрати енергії», — зазначає дієтологиня Шарнікія Вайт.

Спокій та довголіття

Зелений чай містить унікальну амінокислоту — L-теанін. Вона здатна зменшувати стрес і тривожність, забезпечуючи стан “спокійної зосередженості”. Це ідеальний напій для роботи, коли потрібна концентрація без нервозності.

Регулярне вживання чаю також асоціюється зі зниженням смертності від серцево-судинних захворювань.

Головні переваги перед шоколадом

  • Нуль калорій: Якщо не додавати цукор, це ідеальний напій для контролю ваги.
  • Гідратація: Чай допомагає підтримувати водний баланс.
  • Відсутність жирів і цукру.

Втім, варто пам’ятати про кофеїн (його тут більше, ніж у шоколаді) та можливу взаємодію з ліками. Якщо ви приймаєте препарати, проконсультуйтеся з лікарем.

Останні новини:  Підтримка активного способу життя захищає від вікової деградації

Що обрати? Вердикт експертів

Обидва продукти містять флавоноїдні антиоксиданти, але “доставляють” їх в організм по-різному.

  • Обирайте зелений чай, якщо шукаєте низькокалорійний напій для щоденного вживання, зволоження та м’якої тонізації.
  • Обирайте чорний шоколад, якщо хочете отримати задоволення від десерту з користю для мозку та серця, але готові контролювати порції.

«Темний шоколад містить ширший спектр какао-флавонолів, але через жири та цукор він найкраще працює як невелика, усвідомлена винагорода, а не як основа раціону», — підсумовує Лія Сарріс.

Зрештою, переможця немає. Найкраща стратегія — поєднувати обидва продукти у збалансованому раціоні. Чашка зеленого чаю з квадратиком чорного шоколаду може стати вашим ідеальним ритуалом здоров’я.

Наукові джерела =>

Samanta S, Sarkar T, Chakraborty R, et al. Dark chocolate: An overview of its biological activity, processing, and fortification approaches. Curr Res Food Sci. 2022;5:1916-1943. doi:10.1016/j.crfs.2022.10.017

Ciumărnean L, Milaciu MV, Runcan O, et al. The Effects of Flavonoids in Cardiovascular Diseases. Molecules. 2020;25(18):4320. doi:10.3390/molecules25184320

Jaćimović S, Popović-Djordjević J, Sarić B, Krstić A, Mickovski-Stefanović V, Pantelić NĐ. Antioxidant Activity and Multi-Elemental Analysis of Dark Chocolate. Foods. 2022;11(10):1445. doi:10.3390/foods11101445

Barrera-Reyes PK, Cortés-Fernández de Lara J, Poquet L, et al. Circulating Structurally Related (-)-Epicatechin Metabolite Species and Levels after Sustained Intake of a Cocoa Powder High in Polyphenols Are Comparable to Those Achieved after a Single Dose. Nutrients. 2021;13(11):3829. doi:10.3390/nu13113829

Rees A, Dodd GF, Spencer JPE. The Effects of Flavonoids on Cardiovascular Health: A Review of Human Intervention Trials and Implications for Cerebrovascular Function. Nutrients. 2018;10(12):1852. doi:10.3390/nu10121852

Останні новини:  Добавки вітаміну А призвели до відновлення зору жінки за 5 місяців

Wang CW, Fang SH, Yu TA, et al. The Cardiovascular Benefits of Dark Chocolate Supplementation before High-Intensity Resistance Exercise in the Early Follicular and Mid-Luteal Phases of the Menstrual Cycle. Sports Med Open. 2025;11(1):39. doi:10.1186/s40798-025-00850-9

Zięba K, Makarewicz-Wujec M, Kozłowska-Wojciechowska M. Cardioprotective Mechanisms of Cocoa. J Am Coll Nutr. 2019;38(6):564-575. doi:10.1080/07315724.2018.1557087

U.S. Department of Agriculture. FoodData Central. Chocolate, dark, 70-85% cocoa.

Samanta S, Sarkar T, Chakraborty R, et al. Dark chocolate: An overview of its biological activity, processing, and fortification approaches. Curr Res Food Sci. 2022;5:1916-1943. doi:10.1016/j.crfs.2022.10.017

Musial C, Kuban-Jankowska A, Gorska-Ponikowska M. Beneficial Properties of Green Tea Catechins. Int J Mol Sci. 2020;21(5):1744. doi:10.3390/ijms21051744

Rondanelli M, Riva A, Petrangolini G, et al. Effect of Acute and Chronic Dietary Supplementation with Green Tea Catechins on Resting Metabolic Rate, Energy Expenditure and Respiratory Quotient: A Systematic Review. Nutrients. 2021;13(2):644. doi:10.3390/nu13020644

Williams JL, Everett JM, D’Cunha NM, et al. The Effects of Green Tea Amino Acid L-Theanine Consumption on the Ability to Manage Stress and Anxiety Levels: a Systematic Review. Plant Foods Hum Nutr. 2020;75(1):12-23. doi:10.1007/s11130-019-00771-5

Rovaldi E, Di Donato V, Paolino G, et al. Epigallocatechin-Gallate (EGCG): An Essential Molecule for Human Health and Well-Being. Int J Mol Sci. 2025;26(18):9253. doi:10.3390/ijms26189253

U.S. Department of Agriculture. FoodData Central. Beverages, tea, green, brewed, regular.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.