Медики назвали продукт, який знижує ризик інфаркту на 38%

Споживання арахісу та інших бобових знижує ризик ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань.

Вчені з Університету Саскачевана та Університету Манітоби з’ясували, що вживання бобових знижує відносний ризик інфаркту на 38%, а також може покращити здоров’я кишечника, контроль цукру та допомагає підтримувати м’язову масу. 

У дослідженні вчені проаналізували результати попередніх робіт, присвячених впливу бобових на здоров’я людини. Огляд показав, що вживання однієї порції квасолі щодня знижує відносний ризик інфаркту міокарда на 38%.

Дані Національного дослідження здоров’я та харчування США (NHANES) продемонстрували, що споживання арахісу та інших бобових знижує ризик ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань. Білки рослинного походження, особливо зі сої, пов’язані з менш високим рівнем холестерину, ніж тваринний протеїн. Це значно знижує ризик ішемічної хвороби серця.

Споживання бобових окремо або в складі дієти з високим вмістом клітковини може поліпшити контроль цукру у людей зі зниженою чутливістю до інсуліну та діабетом.

Крім того, достатнє споживання білка сприяє відчуттю ситості. У цьому відношенні бобові виявилися кориснішими за пшеницю і рис. Бобові також мають вирішальне значення для зростання і підтримки м’язової маси.

І, нарешті, бобові виявилися корисними при запальному захворюванні кишечника (ВЗК) та колоректальному раку. Експерименти показали, що споживання чорної та фіолетової квасолі сприяє цілісності бар’єру товстої кишки.