риба на грилі за рецептом Джеймі Олівера

У наших матеріалах, присвячених темі того, як зробити шкіру більш пружною, волосся — блискучим, а нігті — міцним, ми не раз згадували про те, що в твоєму раціоні обов’язково має з’явитися риба жирних сортів, така як, наприклад, лосось, форель або тунець.

Такі види риби багаті на кислоти «омега-3», які активно борються із запальними процесами, а також білками, які сприяють виробленню колагену — завдяки йому наша шкіра довше залишається молодою та пружною.

І якщо досі ти рідко готувала рибу, то закликаємо тебе з сьогоднішнього дня робити це якнайчастіше, адже це не тільки корисно, але й дуже смачно! А щоб ти не витрачала час у пошуках хорошого перевіреного рецепту, одразу ж ділимося з тобою рецептом форелі в духовці з режимом гриль від Джеймі Олівера.

Форель на грилі з лимоном та петрушкою

Інгредієнти:

• форель — 2 шт (приблизно по 400 грамів кожна)
• лимон — 2 шт
• петрушка — пучок
• оливкова олія
• сіль, чорний перець — за смаком
• вершкове масло

Як готувати:

1. Рибу очисти від зябер і нутрощів, залишивши шкіру.
2. На шкірі по обидва боки зроби надрізи глибиною приблизно 0,5 сантиметра. 
3. Натріть кожну рибу сіллю, перцем та оливковою олією. 
4. Один лимон розріж навпіл, а інший — часточками, попередньо знявши з нього цедру.
5. Подрібніть петрушку.
6. Черевця риби зафаршируй часточками лимона та подрібненою петрушкою.
7. Переклади рибу на грати, посип її цедрою і поклади зверху на розрізаний навпіл лимон.
8. Уздовж тушок виклади шматочки вершкового масла. 
9. Відправ грати в духовку під гриль — обсмажуйте рибу до хрусткої скоринки приблизно по 10-15 хвилин з кожного боку.

Подавати готову рибу на грилі Джеймі Олівер рекомендує з молодою картоплею, овочами, відвареними на пару, або звичайним свіжим салатом.