Рецепт-знахідка — кульбаті оладки з цибулі

Дивно, але у такому вигляді цибулю їдять навіть діти! Виходить дуже апетитно та ніжно. Ідеально на сніданок зі сметаною! «Кульбаті» цибульні оладки готуються з найменшого набору продуктів. Але як це смачно!

Видалення гіркоти з цибулі

Насамперед необхідно прибрати гіркоту цибулі. В іншому разі оладки вийдуть несмачними. Наріжте 5 середніх цибулин тонкими півкільцями.

Додайте 2 ч. л. солі і залийте окропом. Коли вода трохи охолоне (щоб терпіла рука), цибулю відіжміть від зайвої вологи і перекладіть у миску. Вся гіркота піде!

«Кульбаті» цибулинні оладки

Тепер перейдемо до рецепта. Крім цибулі, підготуйте такі інгредієнти:

• 1 велика картопля;
• 2 яйця;
• 3-4 ст. л. борошна;
• зелень за смаком (у рецепті — петрушка);
• по 1 ч. л. солі, чебрецю, чорного перцю, кмину та червоного перцю (або інші спеції за смаком).

Приготування:

Картоплю натріть на великій тертці, зелень подрібніть ножем. Додайте до цибулі. Вбийте 2 яйця, перемішайте. Просійте борошно, посоліть, додайте спеції до смаку. Тісто готове!

Розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії. Викладайте по 1 повній столовій ложці цибульного тіста. Смажте на вогні трохи вище середнього до рум’яності з обох боків.

Цибуля виходить м’якою і смачною, а завдяки картоплі та спеціям — збалансованою! Від цих цибулинних оладок неможливо відірватися.

Подавати можна як зі сметаною, так і з майонезом. Такі цибульні оладки є гарним гарніром до м’яса!