Натуральні пребіотики: продукти, які потрібно їсти регулярно

Вчені кажуть, що 70% імунітету людини формується у кишечнику, тому важливо правильно харчуватися. Нутриціолог Анастасія Голобородько розповіла, у яких продуктах міститься велика кількість пребіотиків. Ця їжа допоможе регулювати мікрофлору. 

За словами нутриціолога, пребіотики – це те, що фактично годує нашу мікробіоту.

Це речовини немікробного походження (читаємо «з їжі»), що регулюють мікрофлору кишечника. У деяких сучасних методах терапії навіть почали застосовувати методи використання лише пребіотиків (замість антибіотиків чи комплексу пробіотиків). Вони стимулюють зростання та посилюють метаболічну активність нормальної флори. Дають сили добрим бактеріям, — розповіла Анастасія Голобородько.

Вона радить людям вводити у щоденний раціон 3-5 таких продуктів.

Їжа, якою слід харчуватися регулярно:

• насіння льону, всі каші та овочі (глутамінова кислота)
• темна листова зелень, паростки
• розчинна клітковина (пектини цитрусових, яблук, псиліум — насіння подорожника, гуарова камедь, хітозан з грибів)
• топінамбур, батат, картопля в шкірці запечена (інулін)
• порей, цибуля та часник (інулін)
• спаржа, гриби
• ячмінь та ячмінний чай, цикорій та цикорій «кава» (інулін, олігофруктоза)
• какао-боби та бобові темного кольору
• кунжут, гарбузове насіння, горіхи
• водорості, агар як загусник (альгінати)
• цільні каші (кіноа, амарант, теф, гречка) та будь-які некрохмалисті овочі (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін, висівки)
• гриби (ерінги, шиїтаке, гливи)
• непастеризоване молоко у ферментації — цільний сир, натуральні квашені йогурти та сири (лактулоза, олігосахариди, галактоолігосахариди), тут ще й пробіотик
• зелені банани (дуже зелені — інулін, резистентний крохмаль)
• замінники цукру (стевія, еририт) — теж пребіотик
• холодна картопля, буряк, борошно зелених бананів — резистентні крохмалі
• валін, аргінін, глутамінова кислота та омега 3 — теж пребіотик