Клафуті з грушами та горгонзолою: простий рецепт

Інгредієнти:

600 г груш

120 г коричневого цукру

30 г цукрового піску

2 яйця + 2 жовтки

250 мл сметани

250 мл молока

60 г порошку для приготування флана

30 г вершкового масла

1 ст. л. меленої кориці

1 ст.л. л. Чая Ерл Грей

1 стручок ванили

100 г сиру горгонзолу

Спосіб приготування клафуті:

Молоко доведіть до кипіння, всипте чай та покладіть стручок ванілі. Дайте настоятися 10 хв, процідіть.

Коричневий цукор з’єднайте з корицею та перемішайте.

Духовку прогрійте до 180°. Форму змастіть вершковим маслом та посипте цукровим піском, викладіть нарізані кубиками груші.

З’єднайте яйця, жовтки та ароматизований корицею коричневий цукор. Суміш для приготування флана розчиніть у молоці, додайте сметану та яєчну суміш. Збийте, залийте одержаним тестом фрукти, запікайте 40 хв. Викладіть шматочки горгонзоли поверх клафуті, посипте коричневим цукром. Відразу подайте.