Головна > Kулінарія

Готуємо ароматну щуку в духовці

Сьогодні,   19:44    163


Готуємо ароматну щуку в духовці

Необхідні інгредієнти для приготування:

  • 1 щука середньої величини

  • 4 цибулини

  • 500-600 г їстівних грибів (що не потребують попереднього вимочування або відварювання)

  • 100 г вершкового масла

  • 200-250 г сметани

  • 1 лимон

  • сіль

  • чорний мелений перець

  • спеції за смаком

Як приготувати?

  1. Вимийте і випатрайте щуку. Відріжте голову, плавці, відокреміть шкіру. Тушку риби розріжте на порційні шматки, обсушіть паперовим рушником або серветками, натріть сіллю, меленим перцем, іншими спеціями, збризкайте лимонним соком.

    Якщо ви хочете приготувати рибу в духовці, зберігайте її голову та хвостовий плавець, з них можна зварити гарну основу для юшки.

  2. Цибулю наріжте тонкими кільцями, гриби вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматками. Обсмажте в сильно нагрітій вершковій олії.

  3. Змастіть лист вершковим маслом, покладіть шматки щуки. Збризкайте їх зверху залишками лимонного соку. Накрийте рибу шаром обсмаженої цибулі та грибів. Ще трохи посоліть, поперчіть.

  4. Залийте сметаною і випікайте в духовці при 200°С приблизно протягом 30 хвилин.

Останні новини:  готуємо ніжне, соковите та дієтичне м'ясо

Щука, запечена у фользі з овочами

Необхідні інгредієнти для приготування:

  • 1 середня щука

  • 6–8 невеликих картоплин

  • 1 морква

  • 2 солодких перцю

  • пучок базиліка (рейхана)

  • 50 г вершкового масла

  • сіль;

  • чорний мелений перець

Як приготувати?

  1. Вимийте, випатрайте і очистіть щуку, наріжте порційними шматками.




  2. Застеліть лист шаром товстої фольги, рясно змастіть вершковим маслом.

  3. У середині дека розмістіть шматки риби, оточивши їх нарізаними та перемішаними овочами, посоліть, поперчіть.

  4. Наріжте маленькими шматочками вершкове масло, що залишилося, покладете на щуку і овочі.

  5. Дрібно наріжте пучок базиліка, посипте зверху.

  6. Накрийте блюдо другим листом фольги, загорніть краї і випікайте в духовці 30 хвилин при 200°С.

Базилік надає щуці, запеченій у духовці за цим рецептом, тонкий пікантний смак і аромат. Але якщо вам чомусь не подобається базилік, можете замінити його будь-якою іншою пряністю: кропом, петрушкою, кінзою, селера.
Ще більше рецептів