Експерти порадили, як правильно довго зберігати плоди в домашніх умовах без гниття і псування

Настрій псується моментально, якщо побачити у мисочці з фруктами ознаки гнилі. Коли купуєш овочі та фрукти кілограмами, не хочеться втрати солоденький плід. Проте, більшість фруктів у процесі дозрівання виділяють етилен – газ, який прискорює псування всього, що лежить поруч. Аби зупинити такий процес, потрібно покласти у вазочку до плодів правильного сусіда.

Як довго зберігати фрукти вдома

І мова йде про звичайний лимон. Він працює не просто як яскравий акцент у вазі. Це – природний біорегулятор, який створює навколо себе особливе мікросередовище. Лимон виділяє ефірні олії, які частково нейтралізують дію етилену. Якщо поруч із бананами, що швидко “старіють”, лежить лимон, то вони матимуть яскравий жовтий колір протягом набагато довшого періоду.

Аби цей метод дійсно працював, важливо, аби лимон був цілим та з неушкодженою шкіркою. Розрізаний плід, навпаки, почне швидко псуватись сам і може привабити мошок, які зіпсують решту фруктів. Покладіть лимон у центр вази або ближче до дна, аби його ефірні олії піднімались вгору крізь інші фрукти. Як тільки ви помітили, що шкірка лимона стала занадто м’якою, його потрібно замінити на новий.

Хоч лимон і дійсно допомагає, важливо не зберігати яблука разом із бананами в одній вазі. Річ у тому, що яблука є рекордсменами з виділення етилену, а тому навіть цитрусовий плід може не впоратись із таким потоком газу. Найкращим поєднанням для тривалого зберігання у вазочці є цитрусові плоди, гранати, тверді груші та один лимон.