Журавлина — ягода, яку в Україні знають і люблять. Морси, киселі, соуси до м’яса — ми звикли вважати цей продукт суперфудом, особливо в сезон застуд. Але чи справді склянка журавлинного соку така корисна, як про неї говорять? І чи може вона замінити ліки?

Ми проаналізували думки провідних дієтологів та останні наукові дослідження, щоб розібратися: кому цей напій необхідний, кому — протипоказаний, і як не купити підфарбовану солодку воду замість вітамінного коктейлю.

Сік проти цілої ягоди: чесна битва

Почнемо з головного розчарування: ціла ягода завжди краща за сік.

Дієтологи пояснюють це просто: сік — це переважно вуглеводи без клітковини та жирів. Саме клітковина (яка залишається у шкірці та макусі) допомагає нам відчувати ситість і стримує різкі стрибки цукру в крові. Крім того, під час віджиму сік втрачає близько 30–40% антиоксидантів, які містяться у шкірці та насінні.

Однак це не означає, що сік треба викреслити з меню. Якщо обрати правильний продукт і вживати його помірно, він принесе суттєву користь.

6 причин полюбити журавлинний сік

1. Захист сечовивідних шляхів (профілактика циститу)

Це найвідоміша властивість журавлини. Вона містить унікальні сполуки — проантоціанідини. Вони працюють як “тефлон” для бактерій, не дозволяючи їм прикріплюватися до стінок сечового міхура.

Важливий нюанс: Сік працює на профілактику. Якщо у вас вже почався цистит, одним соком вилікуватися неможливо — обов’язково зверніться до лікаря та пройдіть курс лікування. Сік може бути лише допоміжним засобом.

2. Потужний удар по старінню та стресу

Журавлина багата на поліфеноли — антиоксиданти, які борються з оксидативним стресом. Простими словами: вони захищають наші клітини від руйнування, знижуючи ризик діабету 2 типу, хвороб легенів та серця.




Останні новини:  Лікар назвала дієту, яка може вилікувати діабет 2 типу за 3 місяці

3. Підтримка імунітету

У склянці натурального соку міститься солідна доза вітаміну С. Він необхідний для вироблення лейкоцитів — клітин, які першими вступають у бій з вірусами та бактеріями.

4. Здоров’я серця

Антиоксиданти журавлини можуть запобігати атеросклерозу (утворенню бляшок у судинах). Хоча більшість досліджень поки що проводилися “в пробірці”, результати виглядають багатообіцяючими.

5. Друг для шлунка

Журавлинний сік може працювати як пребіотик. Дослідження показують, що він стимулює ріст корисних бактерій (зокрема Bifidobacterium) у кишківнику, що покращує травлення.

6. Гідратація

Якщо вам важко пити звичайну воду (що часто буває взимку), розбавлений журавлинний сік стане чудовою альтернативою для підтримки водного балансу.

Скільки можна пити?

Золотий стандарт — одна склянка (близько 240 мл) на день.

Більше пити не варто через високу кислотність та природний вміст цукрів. Також пам’ятайте: якщо ви п’єте сік, намагайтеся обмежити солодощі в інших прийомах їжі.

⚠️ Кому варто бути обережним?

Журавлинний сік — продукт із характером. Він підходить не всім:

  • Камені в нирках. Журавлина містить оксалати, які можуть сприяти утворенню певних типів каменів у нирках. Якщо у вас є схильність до цього — порадьтеся з лікарем.
  • Прийом ліків. Сік може взаємодіяти з препаратами для розрідження крові (антикоагулянтами).
  • Чутливий шлунок. Через високу кислотність напій може викликати печію або розлад шлунка.

Гід покупця: як не купити “цукрову воду”

На полицях українських супермаркетів під виглядом журавлинного соку часто ховаються нектари або соковмісні напої. Ось як обрати корисний продукт:

  1. Читайте етикетку. Шукайте напис «100% сік» або «сік прямого віджиму». Якщо першим у складі йде вода або цукор — це нектар, користі в якому мінімум.
  2. «Без доданого цукру». Справжня журавлина дуже кисла, тому виробники часто додають багато цукру. Шукайте варіанти без підсолоджувачів (можна розбавити водою вдома) або підсолоджені іншими соками (наприклад, яблучним), хоча чистий продукт кращий.
  3. Уникайте “хімії”. У складі не повинно бути барвників, ароматизаторів та консервантів.
  4. Пакування. Найкращий вибір — скляна пляшка.
Останні новини:  Знижує ризик серцевих захворювань: вчені назвали корисний для здоров’я продукт

Порада: Якщо смак 100% соку для вас занадто різкий, розбавляйте його водою у пропорції 1:3 або додавайте до смузі.

Наукові джерела =>

Cranberries – One of Three Native Fruits to North America. University of Arkansas Cooperative Extension.

Gbinigie OA, Spencer EA, Heneghan CJ, Lee JJ, Butler CC. Cranberry extract for symptoms of acute, uncomplicated urinary tract infection: a systematic review. Antibiotics (Basel). 2020;10(1):12.

Sharifi-Rad M, Anil Kumar NV, Zucca P, et al. Lifestyle, oxidative stress, and antioxidants: back and forth in the pathophysiology of chronic diseases. Front Physiol. 2020;11:694

Blumberg JB, Camesano TA, Cassidy A, et al. Cranberries and Their Bioactive Constituents in Human Health. Advances in Nutrition. 2013;4(6):618-632. doi:https://doi.org/10.3945/an.113.004473‌

Nakamura Y, Watanabe H, Tanaka A, Yasui M, Nishihira J, Murayama N. Effect of increased daily water intake and hydration on health in japanese adults. Nutrients. 2020;12(4):1191.

Останні новини:  5 головних причин, чому ви не можете скинути вагу

Lykkesfeldt J. On the effect of vitamin C intake on human health: How to (Mis)interprete the clinical evidence. Redox Biol. 2020;34:101532.

Lessard-Lord J, Roussel C, Lupien-Meilleur J, et al. Short term supplementation with cranberry extract modulates gut microbiota in human and displays a bifidogenic effect. npj Biofilms and Microbiomes. 2024;10(1):1-15. doi:https://doi.org/10.1038/s41522-024-00493-w‌

He BL, Xiong Y, Hu TG, Zong MH, Wu H. Bifidobacterium spp. as functional foods: A review of current status, challenges, and strategies. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Published online March 23, 2022:1-18. doi:https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2054934‌

D’Oria R, Schipani R, Leonardini A, et al. The role of oxidative stress in cardiac disease: from physiological response to injury factor. Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2020;2020:1-29.

Atrahimovich D, Avni D, Khatib S. Flavonoids-macromolecules interactions in human diseases with focus on alzheimer, atherosclerosis and cancer. Antioxidants. 2021;10(3):423.

Blumberg JB, Basu A, Krueger CG, et al. Impact of cranberries on gut microbiota and cardiometabolic health: proceedings of the cranberry health research conference 2015. Advances in Nutrition. 2016;7(4):759S-770S.

Siener R. Nutrition and kidney stone disease. Nutrients. 2021;13(6):1917.

Yu CP, Yang MS, Hsu PW, Lin SP, Hou YC. Bidirectional influences of cranberry on the pharmacokinetics and pharmacodynamics of warfarin with mechanism elucidation. Nutrients. 2021;13(9):3219.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.