5 причин чому потрібно їсти більше моркви

Морква – це один із найбільш поживних продуктів, які є у більшості українців у холодильнику. Втім, дуже мало людей знає про користь цього не дорогого коренеплоду для здоров’я організму. Ми розповімо, чим корисна морква і чому її слід споживати більше. 

Сприяє здоров’ю очей

Коренеплоди містять безліч вітамінів і мінералів, які відіграють важливу роль оптимальному функціонуванні багатьох наших органів. Морква багата бета-каротином (сполука, яка надає характерний, яскраво-жовтогарячий відтінок), в нашому організмі він перетворюється на потрібний вітамін А. Цей вітамін відіграє важливу роль у підтримці здоров’я очей.

Допомагає шкірі залишатися здоровою

Вітамін А також необхідний захисту здорової шкіри. Нещодавнє дослідження виявило, що люди, які споживали більше вітаміну А та каротиноїдів, мали менший ризик розвитку раку шкіри.

Чинить позитивний вплив на роботу кишечника.

Морква багата на клітковину, яка допомагає нам довше відчувати насичення. Розчинна клітковина може уповільнити швидкість спорожнення шлунка, що посилює відчуття ситості після їжі. Нерозчинна клітковина допомагає нам запобігти запорам. У сукупності морква є потужним інструментом підтримки здоров’я травної системи.

Дбає про здоров’я серця

Крім здоров’я очей, морква також багата на калій, який важливий для здоров’я серцево-судинної системи. Морква багата на фітонутрієнти, що борються з хворобами, з антиоксидантними властивостями, такими як каротиноїди та поліфеноли. У поєднанні із вмістом клітковини, яка корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, морква має потенціал для захисту від хвороб серця та факторів ризику, таких як високий рівень холестерину.

Не містить глюкози

Морква має мінімальний вплив на рівень цукру в крові, тому є добрим продуктом для діабетиків. До того ж, стабільний рівень цукру в крові допомагає стабілізувати вагу, рівень енергії та настрій.

Хоча морква безпечна для вживання всім, майте на увазі, що зловживати цим продуктом не можна. Надмірне споживання бета-каротину в моркві може перетворити шкіру на оранжево-жовтий колір (стан, який називається «каротинемія»). Однак це не є небезпечним для вашого здоров’я, шкіра повернеться до свого нормального кольору, коли ви зменшите кількість бета-каротину. що споживаєте.