З яких спецій можна приготувати суху аджику для м’ясних та овочевих страв

Досить пряна аджика є традиційною приправою кавказької кухні. В її складі підібрано гармонійний набір спецій, які дають неповторний смак та аромат для м’ясних, овочевих, рибних страв. Зокрема, суха аджика смакує з рисом, картоплею, квасолею, сирними пастами.

Склад сухої аджики

Звичайно, можна придбати готову приправу. Якщо ви такої не знайшли, тоді потрібний перелік допоможе зробити суміш самостійно. До неї входять такі спеції:

хмелі-сунелі;
уцхо-сунелі;
перець чилі;
коріандр;
часник;
волоський горіх;
сіль.

Останні новини: Незвичайний спосіб приготувати овочеву нарізку з помідорів

Це основний перелік. Іноді його розширюють ще такими позиціями: майоран, базилік, сушений кріп, мелене лаврове листя, куркума, гірчичне насіння. З такими ароматичними добавками страви будуть неймовірними.