3823
Перш ніж перейти до добірки, варто нагадати, що салатні томати вирізняються великим розміром, м’ясистою структурою та соковитістю. Зазвичай плоди важать від 150 до 200 г, але чимало сортів легко набирають 300–400 г і навіть більше. Такі томати мають тонку шкірку, солодкий смак із мінімальною кислотністю та невелику кількість насіння, тому їх особливо цінують для свіжого вживання.
Серед сучасних салатних гібридів окрему увагу привертає “Мадрид”. Це високорослий томат із великими жовто-червоними плодами. Завдяки масі, що нерідко сягає 350–700 г, він добре підходить для соковитих літніх нарізок. Плоди мають виразний солодкуватий смак, тому цей гібрид часто радять тим, хто шукає справді ароматний салатний томат.
Ще один вдалий варіант – “Агіліс”. Це ранній і врожайний гібрид із червоними плодами з невеличким носиком та середньою масою близько 250 г. Він універсальний: чудово підходить і для салатів, і для різної кулінарної переробки. Його зазвичай обирають городники, які цінують стабільність та приємний смак.
Серед сортових томатів вирізняється “Сара”. Хоча це не гібрид, він давно став улюбленцем багатьох завдяки смаку, що нагадує домашні томати з дитинства. Великі плоди типу “бичаче серце” можуть важити від 350 до понад 600 г, залишаючись при цьому солодкими та соковитими. Подібний за характеристиками новий гібрид “Pink Кой” часто рекомендують як сучасну альтернативу. Він ранній, рожевий, ароматний, із масою плоду близько 280–300 г та приємною консистенцією.
Серед новинок останніх сезонів привертає увагу томат “Роціоло”. Це середньоранній салатний гібрид з великими, ребристими, округло-приплюснутими плодами вагою 300–500 г. Яскраво-червоний колір, щільна структура та виразний смак роблять його чудовим варіантом як для свіжих страв, так і для кулінарного використання.
