Експерт назвала три види небезпечного посуду, який може нашкодити здоров'ю

Користь їжі залежить не тільки від вмісту, а й від посуду, з якого його споживають. Дієтолог назвала три види небезпечних для здоров’я матеріалів, із яких часто виготовляють кухонні прилади.

Політетрафторетилен

Ви зустрічаєтеся з ним щодня, якщо на кухні є тефлонова сковорода, пише експерт. Тефлон – це товарна назва політетрафторетилену. Наприкінці 90-х років дослідження показали, що тефлон виділяє перфтороктанову кислоту – отруйну сполуку, яка провокує безпліддя та рак.

Потрібно шукати на посуді знак PFOA FREE, що означає, що для виробництва тефлону не використовувалась перфтороктанова кислота. На таких сковородах або каструлях не повинно бути подряпин та пошкоджень. Адже найменша подряпина – і нагрітий тефлон починає випаровувати канцерогени.

пластик

Перше, що потрібно зробити – перевірити маркування на пластикових ємностях. Зазвичай це трикутник зі стрілками із цифрами всередині. Безпечний пластик з маркуванням 2,4,5.

Проте експерт рекомендує не нагрівати пластик, адже тоді він виділяє токсичні речовини.

Яскраві розписні сервізи

Йдеться про турецькі або китайські сервізи з меламіно-формальдегідної смоли. Якщо стукнути паличкою, то на відміну від фаянсу, цей посуд глухо відгукується.

Якісний меламіновий посуд стає небезпечним лише за температури вище 130°C. Однак, за словами дієтолога, легко нарватися на підробку.

Ірина Каленська додала:

Неякісний посуд впливає на роботу шлунково-кишкового тракту набагато сильніше, ніж можна подумати… шлунок іноді реагує навіть на гострі запахи, чого вже говорити про токсини, які можуть потрапити з їжею