Коли ви голодні як вовк, а часу обмаль, спокуса схопити перше, що трапиться під руку на кухні, стає непереборною. Особливо це стосується ранкового поспіху або пізнього повернення додому з роботи. Знайомо?

Проте лікарі-гастроентерологи застерігають: ваш пустий шлунок — це дуже вразливе середовище. Деякі продукти, навіть ті, що вважаються корисними, можуть зіграти злий жарт із вашим травленням, якщо потраплять туди без “підготовки”.

Ми склали список із 8 продуктів, які варто відкласти на потім, та поради експертів, як мінімізувати шкоду, якщо ви все ж таки вирішили їх з’їсти.

1. Кава (особливо чорна)

Вибачте, кавомани, але традиція починати ранок виключно з чашки еспресо — це погана ідея. Кофеїн стимулює вироблення гастрину — гормону, який змушує шлунок виділяти соляну кислоту. Якщо в шлунку немає їжі, ця кислота починає роз’їдати його стінки.

«Кофеїн також розслабляє клапан між стравоходом і шлунком. Це відкриває ворота для кислоти, яка піднімається вгору, викликаючи печію та відрижку», — пояснює докторка Робін Чуткан.

Як це виправити: Не пийте каву “голою”. З’їжте хоча б щось білкове або жирне перед першим ковтком: варене яйце, жменю горіхів або тост із маслом. Якщо зовсім немає часу їсти, додайте в каву жирне молоко або вершки — це пом’якшить удар.

2. Гостра їжа

Якщо ви не звикли їсти перець чилі щодня, гострий сніданок або обід натщесерце може стати катастрофою. Більшість гострих страв містять капсаїцин. Коли ця речовина потрапляє на порожню слизову оболонку, організм сприймає це як атаку.




Останні новини:  Як прожити довше: головні правила довголіття розкрили лікарі

«Тіло починає виробляти більше слизу і прискорює травлення, щоб якнайшвидше позбутися подразника. Результат — біль у животі, раптові позиви до туалету та діарея», — попереджає гастроентеролог Майкл Шопіс.

Як це виправити: Залиште гостре на основний прийом їжі, коли в шлунку вже є “подушка” з іншої їжі.

3. Солодощі та випічка

Почати день з круасана чи пончика — звучить смачно, але це пастка. Цукор натщесерце викликає миттєвий стрибок інсуліну та глюкози в крові. Організм швидко переробляє цей цукор, і вже за годину настає різкий спад (“цукрова яма”) — ви відчуваєте втому і знову хочете їсти. Крім того, висока концентрація цукру може спровокувати діарею, оскільки організм намагається розбавити солодке середовище рідиною з кровотоку.

Як це виправити: Спочатку з’їжте щось багате на клітковину (кашу, овочі). Клітковина уповільнить всмоктування цукру.

4. Міцний чай

Чай, як і кава, містить кофеїн (особливо чорні сорти). На порожній шлунок він діє як подразник, підвищуючи кислотність. Це може викликати нудоту і дискомфорт, відомі в народі як “чайне сп’яніння”. Зелений чай трохи м’якший, але теж може викликати неприємні відчуття.

Останні новини:  Як шафран впливає на організм, якщо регулярно вживати його в їжі

Як це виправити: Якщо хочете випити щось тепле натщесерце, оберіть трав’яний чай (м’ята, ромашка), який не містить кофеїну.

5. Йогурт

Звучить дивно, адже йогурт — це суперфуд для кишківника? Так, але є нюанс. У йогурті міститься молочна кислота та корисні пробіотики. Якщо з’їсти його на голодний шлунок, коли концентрація власної шлункової кислоти максимальна, вона просто знищить більшість корисних бактерій ще до того, як вони потраплять у кишківник. Крім того, молочна кислота може додатково подразнювати стінки шлунка.

Як це виправити: Їжте йогурт як десерт після основного прийому їжі. Тоді кислотність шлунка буде нижчою, і корисні бактерії виживуть.

6. Газовані напої

Мінеральна вода з газом або солодка газована вода — поганий вибір для порожнього шлунка. Бульбашки вуглекислого газу створюють тиск усередині шлунка, що призводить до здуття та відрижки.

«Газ також може примусово відкрити клапан стравоходу, викликаючи рефлюкс», — додає докторка Чуткан.

Як це виправити: Пийте негазовану воду, якщо ви голодні. Газовані напої залиште на час після їжі (але не відразу, дайте травленню трохи часу).

7. Жирна смажена їжа

Картопля фрі, чебуреки чи смажені котлети — важке випробування для голодного організму. Жирна їжа перетравлюється дуже довго. Вона “застряє” у шлунку, змушуючи його виробляти все більше і більше кислоти. Це гарантований спосіб отримати важкість у животі та біль.

Останні новини:  Дефіцит цього вітаміну збільшує ризик смертельних хвороб серця

Як це виправити: Якщо вам все ж таки доводиться їсти щось жирне, обов’язково поєднуйте це з “буфером” — рисом, хлібом або вареною картоплею. Крохмалисті продукти вберуть зайву кислоту.

8. Цитрусові та фреші

Склянка апельсинового соку зранку — це красиво лише в рекламі. В реальності лимонна кислота, що міститься у фруктах, може серйозно подразнювати слизову оболонку шлунка та стравоходу, викликаючи печію.

Як це виправити: Ніколи не пийте кислі соки як окрему страву. Завжди поєднуйте цитрусові з вуглеводами (кашею чи тостом), які нейтралізують зайву кислоту.

Ми надаємо найсвіжішу інформацію від провідних експертів, на основі нових досліджень та рекомендацій авторитетних медичних установ, однак наш контент не є заміною професійної медичної консультації. Щодо прийому ліків чи будь-яких інших питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, завжди звертайтесь безпосередньо до свого лікаря.