146
Навіть легендарна котлета по-київськи не зрівняється зі смаком соковитого курячого філе, якщо приготувати його правильно. Всередині – ніжна начинка з печінки.
Кому ж не хочеться здивувати себе та своїх рідних апетитною стравою? Замість того, аби довго порпатись із котлетами по-київськи, ви можете легко та швидко приготувати апетитну курячу грудку, фаршировану печінкою. Для такої закуски вам знадобиться мінімум часу та сил, але результат вас точно порадує. Розповідаємо детальніше, як приготувати частування, яке точно здивує всіх ваших рідних.
Рецепт курячої котлети з печінкою
Для приготування 9 котлет вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 3 курячі грудки;
- 200 грамів курячої печінки;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець і спеції на власний смак;
- Олія для смаження;
- Трішки борошна, яйце та панірувальні сухарі для панірування.
Для початку курячі грудки потрібно розділити на три тонкі шматочки вздовж. Після цього їх потрібно добре відбити та посолити, також додайте свої улюблені спеції. Наступним кроком приготуйте начинку. У блендері потрібно пробити сиру печінку. Далі її смажать на олії протягом 1-2 хвилин. Після цього очищену цибулю потрібно дрібно нарізати та посмажити у вершковому маслі. Перемішайте все – ваша начинка готова!
На філе потрібно викласти столову ложку готової начинки, а потім загорнути її конвертом, аби начинка повністю “заховалась” у м’ясі. Для панірування використовуйте збите яйце та невелику кількість молока. Додайте сіль. Спершу змочіть кожну котлету в яйці, а потім обваляйте в борошні. Далі знову змочіть котлету в яйці та обваляйте у панірувальних сухарях. Смажте на добре розігрітій олії до готовності. Смачного!
