Рибні бюджетні котлети, які завжди вийдуть

Цей рецепт хороший тим, що він годиться для будь-якої риби — морської, річкової і навіть перемороженої, а також готового рибного фаршу.

Повний список інгредієнтів:

• 500 грам рибного фаршу;
• 500 грам картоплі;
• 30 грам вершкового масла;
• кріп;
• 2 ст. л. білих сухарів;
• 1 ч. л. гірчиці;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія для обсмажування.

Приготування:

Насамперед чистимо картоплю і відварюємо її до м’якості. Потім зливаємо всю воду і робимо пюре звичайним способом. Додаємо шматочок вершкового масла, сіль, перець.

Доки пюре ще тепле, додаємо до нього пару ложок панірувальних сухарів і все разом добре розмішуємо. Сухарі можна замінити на манку або геркулес, попередньо подрібнений в блендері.

Додати рибний фарш до картопляного пюре. Туди ж потрібно відправити подрібнену зелень і чайну ложку гірчиці (можна діжонської).

Все добре перемішати, додати ще солі чи перцю (якщо потрібно). Сформувати з фаршу котлетки, обваляти їх у сухарях або борошні і обсмажити в олії на середньому вогні.