Через цей крем для медовика у мене закохався чоловік

17.03.2025   00:21    457
У медовику важливо все. Але досвідчені господині знають, що саме крем найбільше впливає на смак. І якщо з ним прогадати, то торт буде невдалим. А правильний крем перетворить його не шедевр.

Кулінари поділилися рецептом ідеального крему для медовика




Медовик — це дуже смачний торт. До речі, він не так вже й складно готується. Але щоб торт вийшов ідеальним і вразив гостей, важливо звертати увагу на нюанси. Наприклад, на крем. Чи знали ви, що саме від нього залежить насиченість смаку та соковитість торта? Так, в медовику найважливішими є зовсім не коржі, в які й додається мед, а крем між ними. І з цим рецептом ви гарантовано зможете вразити кого завгодно.

Останні новини:  Капуста по-корейськи для тих, хто любить гостреньке

Для приготування заварного апельсинового крему треба взяти 250 мл апельсинового соку. Можна магазинний, але краще приготувати самостійно. Тим паче, що апельсинову цедру можна додати в тісто. Половину соку змішайте з яйцем, цукром (50 г), борошном і крохмалем (по 10 г). Іншу половину доведіть до кипіння, а потім тонесенькою цівкою влийте яєчну суміш. При цьому постійно помішуйте. Готуйте крем доти, доки він не загусне.

Останні новини:  Шоколадний торт на сковорідці за 30 хвилин
Кулінари поділилися рецептом ідеального крему для медовика

Готовий крем потрібно накрити плівкою в контакт і можна відставити, щоб охолоджувався. Уже цього крему буде достатньо, щоб вийшло смачно, але можна приготувати ще один, щоб промащувати коржі ними по черзі. Для цього збийте 250 г маскарпоне з 50 г цукрової пудри. В окремій мисці збийте 250 мл жирних 33% вершків до стійких піків. З’єднайте дві частини та теж відставте, а тим часом випечіть 10-12 коржів для торта.

Останні новини:  Приготуйте смачні сирники «по-варшавськи» вдома

Щодо тіста, то готується воно дуже просто: 200 г борошна, 75 г цукру, 50 г меду, 50 г масла, а також яйце, 1 чайна ложка лимонного соку та пів чайної ложки соди. На водяній бані змішайте цукор, мед та масло. Коли маса стане однорідною, додайте гашену соком соду, а потім одне яйце, яке потрібно швидко вмішати до однорідності. Після цього необхідно частинами вмішати борошно в тісто та за бажанням додати до нього цедру.


noviydoctor.com