Як замаринувати цибулю до шашлику і в салати: солодка цибуля до столу

30.01.2025   21:00    380

 

Мариновану цибулю зі смаженим на вогні м’ясом або в салатах із філе на грилю багато хто любить, навіть якщо звичайну цибулю у стравах відгортає. У чому ж секрет хрумкої та солодкої цибулі?

Подробиці

Щоб приготувати салатну цибулю потрібно взяти власне 3-5 середніх цибулин, лоток або банку (півлітрову), 100 мл води, 100 г цукру, 0,5 ст.л. солі та 2 ст.л. оцту столового.

Останні новини:  2 “секрета”, які не дадуть зіпсувати зимові заготівлі

Цибулю почистьте, поріжте кільцями товщиною 2-3 мм. Тим часом доведіть воду до кипіння. Цибулеві кільця викладіть шарами у посудину, в якій будете маринувати, пересипавши цукром.

Поверх додайте сіль, оцет та гарячу воду (5 хвилин після кипіння). Не хвилюйтеся, що цибуля матиме “варений” присмак, кількість додаткових інгредієнтів забезпечує ефект свіжої, хрумкої цибулі, але нічого не пече.

Останні новини:  “Секрет” додавання оцту в курячий бульйон

Залиште на кухні до повного охолодження, а потім на 4-6 годин — у холодильник. Бажано це робити ввечері, щоб цибуля протягом ночі маринувалася.

Після такого маринаду зникає гіркий смак цибулі і вона чудово підійде до салатів та додатків до м’ясних страв.

Готуйте та смакуйте!


glamour.kyiv.ua