При випічці тісто перетворюється на крем

Випікаю пиріг з ананасами, який завжди виходить дуже ніжний і смачний. Ананаси яскраво відчуваються. Сміливо раджу спробувати!

Інгредієнти:

Тісто:

Яйце – 2 шт.
Сіль щіпка
Цукор – 35 г
Ванільний цукор – 5 г
Розтоплене вершкове масло – 20 г
Борошно – 50 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Молоко – 70 г

Начинка:

Останні новини: Турецький десерт, в який я закохалась

Ананас консервований – 400 г (565 г у банці разом із соком)

Приготування:

У миску розбиваю яйця, додаю дрібку солі, цукор, ванільний цукор. Збиваю міксером 3 хвилини на середній швидкості до пишної світлої маси. Замість міксера можна добре збити вінчиком до пишної маси. Далі додаю розтоплене вершкове масло. Перемішую міксером до об’єднання продуктів.

Просіюю борошно та розпушувач. Перемішую, щоб вийшло гладке однорідне тісто без грудочок. Останнім вливаю молоко. Перемішую. Готове тісто рідке.

Останні новини: Що додати до тіста для “пишності”

Для начинки беру консервовані ананаси шматочками. Сироп не використовую для цього рецепта. Змішую ананаси з тістом.

Форму для кексу, у мене розміром 10 на 22 см, застеляю пергаментом. Виливаю тісто з ананасами. Розрівнюю.

Випікаю пиріг при 180 градусів 30 хвилин у заздалегідь розігрітій духовці. Готовий пиріг дістаю з форми разом із пергаментом. Видаляю пергамент, охолоджую пиріг, прикрашаю цукровою пудрою.

Останні новини: Як правильно варити перловку без замочування

У розрізі пиріг являє собою шматочки фруктів у поєднанні з тістом, яке перетворилося на крем.