114
Існує безмежна кількість варіантів просочення бісквітних коржів. З цієї нескінченної множини ми вибрали найдоступніші, найлегші в приготуванні, а головне – смачні сиропи.
Подробиці
1.Вишневе просочення
Вам знадобиться приблизно 1/3 чашки вишневого соку, до якого потрібно додати 1-2 столові ложки цукру і 3-4 столові ложки коньяку.
Після цього доведіть рідину водою до об’єму однієї чашки і можете приступати до зволоження шарів вашого торта.
2.Апельсиновий сироп
У каструльку влийте половину чашки апельсинового соку, четверть чашки цукру і додайте дрібно нарізану шкірку зняту з одного апельсина.
Тримайте сироп на невеликому вогні доти, поки цукор не розчиниться, після чого зробіть полум’я мінімальним і готуйте ще близько 15 хвилин.
Об’єм сиропу має скоротитися наполовину. Використовувати його як просочення необхідно тоді, коли він ще теплий.
3.Смородинове просочення
Найбільш яскраво смак просочення розкривається у тортах зі сметанним кремом. Для приготування необхідно змішати 0,5 склянки сиропу зі смородини, 2 столові ложки цукру та склянку води.
Доведіть до кипіння і тримайте на плиті доти, поки цукор не розчиниться.
