Котлети по-французьки

Ця страва дуже добре підійде як на святковий стіл, так і на кожен день. Готую котлетки дуже соковиті і ніжні! А готуються дуже просто і швидко!

Інгредієнти:

• фарш свинячий ~ 700 г
• цибуля 2 шт.
• яйце 1 шт.
• свіжий помідор 2 шт.
• сир твердий 100-150 г
• вершки або сметана 150-200 мл
• сіль, спеції (перець чорний мелений, паприка, орегано, чебрець, мелений сушений часник) за смаком

Приготування:

До фаршу у миску додаю 1 цибулю, яку подрібнила у блендері. Всипаю усі спеції та додаю яйце, замішую руками до однорідності маси. Залишаю настоятись на 15-20 хвилин.

Формую руками котлети, злегка прижимаючи їх зверху.

Розігріваю олію на сковорідці, обжарюю котлети з обох боків до золотистості.

У форму для запікання викладаю котлети, зверху викладаю цибулю порізану кільцями.

На цибулю викладаю помідори порізані кільцями. Поверх натираю сир, поливаю сметаною або вершками. Ставлю у духовку на 30 хвилин при 190 градусах.

Смачного, дуже ароматні котлетки вийшли!