164
Бісквіт – незамінний елемент багатьох тортів та десертів. Ідеальний бісквіт має бути пишним та ніжним.
Кожна господиня має свій рецепт ідеального бісквіту. Однак не всі знають, що за допомогою однієї простої хитрості можна надати йому вишуканий смак та аромат.
Як зробити унікальний бісквіт.
Існує безліч рецептів ідеального бісквіту. В одних потрібно використовувати п’ять яєць, інші рекомендують додати шість чи сім.
Цукор до бісквіту потрібно додавати лише поступово і повільно, по одній ложці, на думку інших кондитерів великого значення це не має.
Деякі збивають яйця для бісквіту у холодному вигляді, але є й рецепти, де рекомендується робити це над парою.
Також є кілька способів надати бісквіту неповторного аромату, можна додати спеціальну олію, ваніль або рослини.
Що додати до бісквіту, щоб він був ароматніший
Виявляється, герань можна використовувати не тільки як настоянку при застуді або отіті. За деякими рецептами, на дно форми, в якій випікатиметься бісквіт, можна покласти листок герані, а потім вилити тісто.
Тоді бісквіт набуде легкого цитрусового присмаку, буде ароматнішим і освіжаючим. Такий торт добре поєднуватиметься, наприклад, з вершковим, ванільним або фруктовим кремом.
Як приготувати бісквіт? Простий та перевірений рецепт
Шукаєте перевірений рецепт швидкого пишного бісквіту, який завжди виходить? Вам варто скуштувати цей рецепт.
Вам знадобиться: п’ять яєць, 150 г цукрової пудри, 150 г пшеничного борошна та 50 г картопляного крохмалю.
Почніть із відділення жовтків від білків. Потім збийте яєчні білки в міцну піну, додаючи в русі ложку цукру, він повинен добре розчинитися, щоб не було грудочок.
Продовжуйте перемішувати, додаючи по одному жовтку щохвилини. У яєчно-цукрову масу просіяти пшеничне борошно та картопляний крохмаль. Потім візьміть лопатку і акуратно перемішайте, поки інгредієнти добре не об’єднаються.
Застеліть дно форми пекарським папером, покладіть невеликий листок герані та вилийте тісто. Випікати бісквіт при 170 градусах 40 хвилин (нагрів вгору-вниз без гарячого повітря).
