778
Овочевий салат – проста, легка і корисна страва, яка користується неймовірною популярністю влітку. Страва може складатися з таких інгредієнтів, як огірки, помідори, перець, редис, капуста.
Подробиці
Не менш важливим компонентом страви є зелень: кріп, петрушка, кінза, базилік, зелена цибуля, листовий салат та багато інших рослин.
Однак іноді ці інгредієнти виявляються надто сухими і втрачають свою «хрустинку». Для салату, приготовленого з таких продуктів, це не дуже добре: страва не вийде такою апетитною, як хотілося б. Але “відновити” зелень можна. Для цього її потрібно правильно обробити.
Що зробити із зеленню
Потрібно взяти глибоку миску, наполовину заповнити холодною водою і додати кілька кубиків льоду.
У цю ж ємність слід відправити зелень, яку планується використовувати як інгредієнти для салату.
Через 5-7 хвилин рослини можна діставати. Всі вони знову стануть соковитими та хрусткими. Здаватиметься, що зелень дуже свіжа. При цьому жодної зайвої води не буде.
