294
Розпочинається сезон, коли варто морально готуватися до зимових холодів та робити запаси, щоб ласувати вітамінами у довгі зимові дні. Варення – найсолодший варіант закатати в баночку частинку сонячного літнього дня, а потім з ностальгією та теплотою про нього згадати.
Варити варення не складно. Що часом лякає господарок, так це невміння визначити, коли варення вже готове, а коли йому потрібно ще трохи часу побути на вогні.
А тим часом, все дуже просто.
«Що відбувається у процесі варіння? У вас виварюється цукор і перетворюється на сироп. Як визначити, що сироп готовий – він не розтікається і капелька наче “стоїть”.
