253
Страви з риби займають особливе місце у кулінарній книзі багатьох кухарів, які діляться незвичайними варіантами їхнього приготування. Простір для кулінарних експериментів дає маринад для риби.
Наприклад, суміш на основі цибулі дозволяє приготувати соковиті та смачні страви навіть із тих сортів, які вважаються сухими та прісними.
Спосіб приготування
Для приготування маринаду необхідно подрібнити за допомогою блендера одну велику цибулину.
До цибулі додають куряче яйце, борошно, сіль та перець. Поліпшити рецепт можна за допомогою майонезу чи сметани. Але майонез не зробить страву дієтичною, тому додають її на свій розсуд.
Рибу перемішують із цибульним маринадом і залишають її в ньому на 10-15 хвилин.
Після цього шматочки риби обсмажують до рум’яності на сковороді з обох боків. Деякі кулінари використовують духовку для приготування риби.
