“Секрет” довгого зберігання печінки свіжою

13.11.2024   23:31    312

 

Свіжа яловича, свиняча або куряча печінка псується набагато швидше, ніж м’ясо. Якщо ви розморозили печінку, але ви не вистачило часу на її приготування, не поспішайте відправляти цей продукт назад у відсік морозильної камери. Повторне заморожування і розморожування згубно позначиться на смакових якостях печінки.

Подробиці

Натомість візьміть кулінарний пензлик і трохи рослинної олії. Обмастіть шматок сирої печінки олією, і цей продукт зможе зберігатися в холодильнику протягом 2-3 днів.

Останні новини:  Як приготувати смачні котлети з капусти та фаршу у сирно-вершковій підливі

Цього часу вистачить якраз до того моменту, коли ваш завантажений графік стане трохи вільнішим і ви зможете порадувати себе та своїх домашніх апетитною смаженою печінкою або печінковим салатом.

Пам’ятайте, для зберігання печінки найкраще підходить скляний посуд, який обов’язково слід накривати кришкою.

У замороженому вигляді субпродукт може зберігатися трохи більше 3 місяців за нормальної температури до –12 градусів. Якщо у морозильній камері – 18, печінка може провести тут до півроку


glamour.kyiv.ua

Останні новини:  Бісквіт завжди пишний і не осідає після випікання