Сімейний рецепт приголомшливої вечері

06.11.2024   17:02    30

Рис, капуста та фарш — і на думку одразу спадають класичні голубці. Але цього разу з цими складниками ми приготуємо щось нове та неймовірно смачне!

Наш рецепт не вимагає формування голубців, але пропонує ще більш насичений смак та цікаву подачу.

Інгредієнти для “не-голубців”:

  • 3 яйця
  • сіль на смак
  • 600 г капусти
  • 500 мл (2 склянки) води
  • 1/2 склянки рису басматі
  • 1 склянка гарячої води
  • 50 г вершкового масла
  • 2 цибулини
  • 1 велика морква
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка суміші італійських трав (чебрець, розмарин, орегано)
  • 500 г фаршу (свинини та яловичини)
  • чорний перець на смак
  • петрушка та кріп — за бажанням
  • 1/2 столової ложки паприки
  • рослинна олія — для смаження
  • 3 столові ложки борошна
Останні новини:  Ідеальний рецепт торта з вишнями: смак із дитинства

Для соусу:

  • 50 г вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 500 мл (2 склянки) води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки сушеного часнику
  • 1/2 чайної ложки сушеної цибулі
  • 3 лаврових листки

Приготування

Рецепт страви з рису, капусти та фаршу

Спочатку дрібно наріжте капусту та відваріть її у воді під кришкою близько 10 хвилин, після чого злийте воду і дайте охолонути. Рис також відваріть протягом 10 хвилин в 1 склянці води та залиште остигати.

У цей час у розтопленому вершковому маслі обсмажте до м’якості натерту моркву, подрібнену цибулю та порізаний часник. А потім з’єднайте капусту, рис, обсмажені овочі та фарш. Додайте трохи солі, чорного перцю, італійські трави, паприку та дрібно нарізану зелень до свого смаку. Усе ретельно перемішайте й сформуйте котлетки, кожну запаніруйте у борошні та обсмажте з обох боків на рослинній олії до золотистого кольору.




Приготуйте соус. У сотейнику розтопіть вершкове масло, всипте 2 столові ложки борошна і ретельно перемішайте, після чого додайте томатну пасту, воду, сіль, сушений часник, цибулю та лавровий лист. Доведіть соус до кипіння і залиште на слабкому вогні ще кілька хвилин.

Останні новини:  Чому більшість з нас готує какао неправильно

Після того у жароміцну форму складіть обсмажені “не-голубці”, залийте їх соусом і поставте в духовку, розігріту до 180 °C, на 35 хвилин. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.



odnaminyta.com