271
Макарони та паста відрізняються складом, а точніше борошном, з якого вони виготовляються. Паста твердіша та довше вариться, бо вона з твердих сортів пшениці. А макарони з м’яких, тож вони часто злипаються, розварюються та й від них гладшають. Але це вже зовсім інша історія. Сьогодні говоримо про томатний соус та його приготування.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- помідори — 800 г;
- томатна паста — 100 г;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубки;
- олія;
- базилік;
- сіль, перець.
Як приготувати
Почати треба з видалення шкірки з помідорів. Для цього надріжте їх та опустіть в окріп. шкірка потім легко знімається.
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник та смажте ще протягом хвилини.
Помідори треба дрібно порізати та додати в сковороду до цибулі разом з томатною пастою. Варіть тепер соус протягом 40 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть, посипте чорним меленим перцем. Додайте базилік та ще 5 хвилин потримайте на вогні. Соус готовий. Дуже смакує, коли охолоне. Смачного!
