Пиріг мого дитинства

02.11.2024   23:00    283


Пиріг мого дитинства! Бабуся постійно радувала мене ним! Дуже його люблю і смачнішого немає!

Сьогодні готую смачну випічку. Пиріг з ревенем на пісочному тісті з додаванням киселю. Дуже смачно!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 0,5 кг. борошна
  • 1 п. ванільний цукор
  • 1 п. розпушувача
  • 4 жовтки
  • 3 ст. л. сметани
  • 1 п. маргарину або масла
  • 10 ст. л. цукру

Начинка:

  • ревінь
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. картопляного крохмалю
  • малинове варення
  • 4 білки
  • кисіль вишневий
Останні новини:  Як приготувати на вечерю рисову запіканку з фаршем

Приготування:

Тісто:

До борошно додаю розпушувач, цукор і ванільний цукор, жовтки та сметану.

На терці натираю масло або маргарин, замішую. Всипаю цукор і замішую тісто.

Відділяю меншу половинку тіста і кладу в пакет, відправляю в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

На форму кладу пергамент, вирівнюю тісто, формую бортики.

Начинка:




Ревінь нарізаю шматочками, змішую з цукром і крохмалем.

Останні новини:  Печу на усі свята і будні до чаю

Тісто змащую варенням та викладаю поверх ревінь. Кладу у холодильник на 10 хвилин.

Збиваю міксером білки з цукром до стійкої піни. Додаю кисіль та замішую до однорідності.

Викладаю поверх білкову масу і розрівнюю по формі.

На терці натираю тісто з морозильної камери. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.

Останні новини:  Як за 10 хвилин приготувати печиво на огірковому розсолі

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!


lady.kyiv.ua