0
Роблю маленькі пиріжки, приготовані за допомогою пельменниці, виходять рум’яними, пухнастими, смачними, такими, що просто тануть у роті.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 580 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 190 г
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – 3 ст. л.
- Сухі дріжджі – 2 ч. л.
Фарш:
- М’ясо – 350-400 г (у мене куряче)
- Сіль – ½ ч. л.
- Перець чорній мелений – 1/3 ч. л.
- Цибуля ріпчаста – 50-60 г
- Борошно на підпал
- Яйце для змащування
- Олія для змащування
Приготування:
У чашу хлібопічки вливаю молоко, додаю яйця, сіль, цукор, олію, борошно, розпушувач, дріжджі. Ставлю робитись тісто. Можна це все замісити просто руками.
М’ясо і цибулю прокручую в м’ясорубці.
Додаю сіль та чорний перець, перемішую.
Беру пельменницю, розкачую тісто, викладаю начинку.
Поверх викладаю другий пласт з тіста, розкачую і видавлюю міні пиріжки.
На форму застелену пергаментом викладаю пиріжки, змащую яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно на 70 хвилин.
Смачного!