Вечеря, яку я можу їсти постійно

0

Сьогодні готую картопляні зрази з грибами та сиром! Дуже смачна і ситна страва! Рекомендую приготувати разом зі мною!

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 ч. л. без гірки
• Перець мелений за смаком
• Борошно – 2 ст. л. + 1 ст. л. для обвалювання

Начинка:

• Гриби печериці – 250 г
• Цибуля – 1 шт. середня
• Вершки – 2 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Сир Моцарелла – 150 – 180 г
• Олія для смаження – 60 – 70 мл.

Приготування:

Картоплю відварюю в мундирі, потім чищу і розминаю товкачем, солю, перчу, додаю яйце і все добре товкачем розминаю.

Додаю борошно і добре перемішую ложкою.

Начинка:

Гриби обсмажую з цибулею, потім додаю вершки, обжарюю до випаровування рідини, солю і перчу за смаком, иеремішую.

Охолоджую і додаю сир, натертий на тертці, перемішую.

Руки посипаю борошном, беру картопляне тісто, роблю коржики і викладаю начинку.

Формую зрази, щільно защіпаючи і обвалюю в борошні з усіх сторін.

Обсмажую на олії до золотистої скоринки, по 2 – 2,5 хв. з кожного боку. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

Готові зрази подаю з часниковим соусом або просто зі сметаною. Смачного!