Огірки на зиму у банках

Сьогодні готую смачнющі огірки без оцту та стерилізації! Цим рецептом користуюсь вже декілька років, він мій улюблений!

Інгредієнти:

огірки
морква
часник
перець болгарський
перець духмяний
перець (суміш перцю)
насіння гірчиці
лавровий лист
лист хрону
смородиновий лист
парасольки кропу
лимонна кислота на 0,7 банку 0,5 ч. л.

Розсіл на 1 л. води:

Останні новини: Сподобається всім: рецепт ароматного осіннього супу

2 ст. л. солі
4 ст. л. цукру

Приготування:

У стерилізовані банки владаю всю зелень, часник порізаний частинками, горошини перцю, моркву та болгарський перець нарізані тоненькими пластинками. Тепер владаю огірки.

Заливаю кип’ятком, накриваю кришками, залишаю на 10-15 хвилин. За цей час у каструлі готую розсіл, до води додаю сіль та цукор, доводжу до кипіння.

Останні новини: Яку помилку роблять кулінари при роботі з листковим тістом

Зливаю воду з огірків, додаю гірчицю в зернах та перець горошком. Додаю лимонну кислоту. Заливаю розсолом.

Закатую стерилізованими кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками до охолодження.

Смачного!