З такого тіста сформуєте ідеальні пиріжки без олії і борошна

09.10.2024   00:23    4


Цей рецепт буду використовувати часто! Пиріжки на дріжджах за цим рецептом виходять м’які і ніжні. Якщо ви “не дружите” з тістом, то цей рецепт саме для вас! Ви сформуєте гладенькі, рівні пиріжки без підсипання борошна і олії.

Інгредієнти:

Тісто:

  • 1/2 скл. молока теплого (150 г)
  • 1 ст. л. сухих дріжджів або 25 г свіжих
  • 1 ч. л. цукру
  • 2 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі
  • 460 г борошна
Останні новини:  Як приготувати домашню локшину всього з 2 інгредієнтів

Начинка:

  • 400 г кисломолочного сиру
  • 1 яйце
  • пучок кропу
  • сіль за смаком
  • олія для обсмажування 180 мл.

Приготування:

Тісто:

Роблю споачтку опару. Змішую тепле молоко, цукор та дріжджі, накриваю плівкою та залишаю в теплому місці, поки вони не почнуть пінитись.

Додаю до опари яйця, перемішую. Вливаю розтоплене масло і солю, перемішую.

Останні новини:  Скільки яєць потрібно для омлету, щоб він був ідеальним

Всипаю частинами борошно та замішую тісто. Кладу у глибоку миску змащену олією і накриваю плівкою, залишаю в теплому місці, хай підходить.

Начинка:

До сиру додаю подрібнену зелень, яйця, сіль по смаку, перемішую.

З тіста формую маленькі кульки, накриваю плівкою на 5-7 хвилин.

Розкачую коржики, викладаю начинку.

Щільно защіпаю тісто, формую пиріжки.

Останні новини:  Яке листя покласти у банку з огірками, щоб вони були хрумкі та міцні

Розігріваю олію на сковорідці на середньому вогні, обжарюю з обох боків. Викладаю на паперові рушники, що позбутись зайвої олії.

Тісто виходить дуже ніжне, м’якеньке і смачне!

Всередині багато смачної начинки, тісто пропечене, обов’язково пробуте приготувати цю смакоту!


woman24.kyiv.ua