168
0
Маю рецепт швидкого ягідного пирога! Тісто бісквітно-кексове, пишне, соковите і вершкове! Полуницю можна замінити на інші ягоди, свіжі або заморожені
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 8 г ванільного цукру
- щіпка солі
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 40 г крохмалю
- 600 г полуниці (або інших ягід)
Пісочна крихта:
- 50 г цукру
- 150 г борошна
- 100 г вершкового масла
Приготування:
Пісочна крихта:
Змішую борошно з цукром, додаю масло і перетираю руками у крихту. Сталю поки у холодильник.
Тісто:
Всі продукти мають бути кімнатної температури. Збиваю міксером м’яке вершкове масло, приблизно 3 хвилини. Тоді всипаю цукор, ванільний цукор, сіль, замішую ще 5 хвилин.
По одному додаю яйця, не перестаючи збивати міксером.
Змішую борошно, крохмаль і розпушувач. Всипаю у тісто і замішую вінчиком до однорідності.
У форму 30 на 22 см кладу пергамент і виливаю усе тісто, розрівнюю по формі.
Поверх викладаю добре промиту і нарізану шматочками полуницю.
Посипаю крихтою полуницю. Випікаю пиріг при 180 градусів, 50-60 хвилин. Готовність перевіряю зубочисткою, вона має виходити без залишків сирого тіста. Час випікання і температура залежать від особливостей духовки.
Чекаю поки пиріг охолодне, нарізаю шматочками і подаю з чаєм своїм рідним!
