351
0
Зі звичайних продуктів, чудовий варіант вечері для всієї родини! Рис із фаршем у томатному соусі — швидка та проста страва, для приготування якої використовується лише пательня. Це дуже зручно, потім вам доведеться мити менше посуду. Рис виходить ситним за рахунок додавання м’яса та соковитим через томатний соус.
Інгредієнти:
- Рис 0.5 скл.
- Фарш м’ясний – 250 гр
- Цибуля 1 шт.
- Томатна паста 3 стол.
- Рослинна олія 20 гр
- Вода 300 мл
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Фарш підійде будь-який – яловичий, свинячий, курячий, з індички або їх змішані сорти. Якщо у вас фарш заморожений, попередньо дістаньте його з морозильної камери і дайте розморозитися при кімнатній температурі. Рис візьміть будь-який – круглий, довгоозерний, пропарений, різниця буде лише у часі приготування. Рис промийте кілька разів у холодній воді.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть подрібнену цибулю. Обсмажуйте її протягом 1-2 хвилин на середньому вогні, доки вона не стане прозорою.
До цибулі додайте м’ясний фарш. Обсмажте разом кілька хвилин, перемішуючи м’ясо лопаткою і розбиваючи грудочки, щоб випарувалася волога і фарш трохи підсмажився.
Для соусу змішайте томатну пасту та воду. Розмішайте, щоб томатна паста поступово розійшлася у воді.
Залийте фарш томатним соусом.
Потім додайте в сковороду промитий рис і налийте гарячої води, щоб вона була на два пальці вище за поверхню рису. За смаком додайте трохи солі та спеції. Накрийте кришкою сковороду і готуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Час приготування залежить від сорту обраного вами рису.
Він повинен стати м’яким і ввібрати в себе всю воду. Слідкуйте за рівнем води та ступенем готовності рису. За потреби трохи підливайте воду в процесі приготування.
Коли рис готовий, перемішайте його з фаршем. Вимкніть вогонь і потримайте трохи під кришкою, щоб рис ще більше розпарився. Готову страву викладіть на тарілку та подавайте до столу у гарячому вигляді.
Смачного!
Для різноманітності смаку, у процесі гасіння, можна додати до сковороди нарізані помідори, болгарський перець чи гриби. Причому гриби можна використовувати будь-які, чи це печериці або лісові гриби. Від цього страва лише виграє у своєму харчовому складі.
Для свіжості смаку доповніть обідній стіл овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.
Часу на приготування такої вечері піде зовсім небагато, а результат завжди порадує.
