1016
Вам знадобиться:
- 200 г напівтвердого сиру;
- 4 помідори;
- 5 яєць;
- 450 г копченої курки;
- 1 зубчик часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 6 шматочків хліба;
- 100 г майонезу;
- 2 ст.лож. маку;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Курочка в шапочці підходить на будь-яке свято чи недільний родинний обід. Готується все дуже просто. Якщо завчасно зварити яйця, то взагалі зробите все дуже швидко. Починайте приготування з часникової олії.
Обчищений зубчик часнику натріть на дрібній тертушці або пропустіть крізь прес. Додайте мелений чорний перець та копчену паприку. Можете використати ще й інші улюблені спеції. Влийте олію та ретельно перемішайте. Допоки олія набиратиметься ароматом спецій, наріжте дрібними кубиками напівтвердий сир.
З хліба приготуйте грінки. Можете взяти батон. Тільки зріжте шкуринку. Тоді сухарики вийдуть світлими й гарними. Наріжте його дрібненько й підсмажте на сухій пательні. Коли хлібчик підсмажиться, приберіть його з пательні та підсмажте мак протягом 2 хвилин. Перекладіть на тарілку.
Тепер вилийте на сковорідку часникову олію. Заливайте через сито. Коли воно нагріється, додайте грінки. Підсушіть на слабкому вогні протягом 1 хвилини. Помідори наріжте кубиками. Яйця обчистьте і теж наріжте кубиками.
Шматочки копченої курки відділіть на частини, відкинувши кісточки та шкуринку. Наріжте кубиками. Майонез перекладіть у кондитерський мішечок. Тепер можете приступати до збирання салату.
Поставте на таріль кондитерське кільце. Викладіть нижній шар із копченої курки. Легенько притисніть і зробіть сіточку з майонезу. Далі шар яєць плюс майонезна сіточка. Трішки присоліть та поперчіть.
Помідори викладайте виделкою, щоб сік, який виділився з овочів, залишився на тарілці. Знову майонез. Потім сир і ще раз майонезна сіточка. Безпосередньо перед подачею кільце зніміть, з боків присипте маком, а зверху зробіть шапочку з сухариків.
