148
Шукаєте простий, але водночас корисний салат для щоденного раціону? Салат із вареної моркви — це ідеальний вибір! Ця страва поєднує ніжний смак моркви та користь для здоров’я, що робить її незамінною для тих, хто дбає про своє харчування.
Для приготування салату вам знадобляться:
- 3 середні варені морквини
- 2 варені яйця
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії або нежирного йогурту
- 1 чайна ложка лимонного соку
- Сіль, перець за смаком
- Зелень (петрушка, кріп)
Порада професіонала: для приготування ідеальної вареної моркви не переварюйте її. Досить варити моркву близько 15-20 хвилин, щоб вона залишилася трохи твердою і зберегла максимальну кількість корисних речовин.
Варену моркву наріжте кубиками або натріть на великій тертці. Це залежить від вашого смаку.
Додайте нарізані варені яйця та дрібно нарізаний часник.
Заправте салат оливковою олією або йогуртом, додайте лимонний сік, сіль і перець. Добре перемішайте.
Посипте зелень зверху для аромату та свіжості.
Варена морква є навіть кориснішою за сиру. Під час термічної обробки каротиноїди, які містяться в моркві, стають легше засвоюваними організмом, що підсилює її корисні властивості. Вітамін А, що міститься в моркві, сприяє здоров’ю очей, шкіри та імунної системи.
