349
Вірогідно всі стикались з ситуацією, коли вже за кілька місяців після закладання у сховища картопля починала проростати або гнити. Звісно, існують сучасні методи її збереження, однак давні народні поради можуть бути не менш ефективними та простими. Один з таких старовинних способів — додавання до мішків з картоплею каштанів, жолудів та буряків.
Як працює цей метод?
Загальна ідея полягає в тому, щоб підтримати природні умови зберігання картоплі, аби запобігти її проростанню. Додавання каштанів, жолудів чи буряків створює унікальне середовище, що зменшує утворення вологи та виділення етилену — гормону, який стимулює ріст паростків. Ці компаньйони допомагають регулювати вологість та поглинати надлишки вологи в мішку або іншій тарі, створюючи сухіший мікроклімат навколо картоплі, що унеможливлює проростання бульб.
Каштани
Каштани використовували ще наші предки для довготривалого зберігання врожаю. Вони мають природні терпкі властивості, які поглинають надлишкову вологу і запобігають розвитку цвілі та грибків. Для цього кілька цілих каштанів розміщують у мішку або коробі з картоплею. Їх періодично оновлюють, бо потрібно, щоб вони залишались сухими, а, значить, ефективними.
Жолуді
Інший цікавий спосіб полягає в додаванні жолудів до сховища з картоплею. Жолуді мають подібний ефект до каштанів — вони поглинають надлишки вологи та, як свідчать старовинні рецепти, допомагають захистити бульбу від проростання та гниття. Цей спосіб часто використовували в регіонах, де панували дубові гаї, особливо в Карпатах.
Буряки
Додавання буряків у мішки з картоплею — ще один перевірений часом метод. Вони також мають властивість поглинати вологу, що утворюється у сховищі. Важливо те, що цей коренеплід не проростає і не псується швидко, тому він ідеально підходить для спільного зберігання. Буряк можна розміщувати як у великих сховищах, так і в домашніх умовах у підвалах.
