Для справжніх гурманів: вишуканий рецепт супу з білими грибами

Білі гриби є одними з найсмачніших та поживніших.

Вони мають непередаваний аромат і здатні надати будь-якій страві вишуканий смак.

Якщо на тихому полюванні в лісі вам вдалось назбирати білих грибів, приготуйте смачний суп.

Подробиці

Які продукти знадобляться для рецепту:

• 4 відварені білі гриби;
• вершки 10% (300 мл);
• півлітра курячого або овочевого бульйону;
• 1 цибулина;
• 2 картоплини;
• 1 морквина;
• небагато сушених білих грибів;
• сіль та спеції на ваш розсуд;
• оливкова олія (2 столові ложки).

Як готувати:

Насамперед нам потрібно подрібнити наші відварені гриби. Для цього відокремте капелюшки від ніжок.

Потім беремо глибоку сковорідку, пару хвилин обсмажуємо подрібнену цибулю. Як тільки вона стане прозорою, додайте терту морквину.

Через 5 хвилин додаємо ніжки боровиків і готуємо ще 7 хвилин.

Картоплю чистимо і подрібнюємо на тертці, відправляємо до решти інгредієнтів буквально на 6 хвилин і вимикаємо.

Вибираємо каструлю, в якій готуватимемо суп і починаємо варити бульйон із вершками. Як тільки основа нашої страви закипить, то відправляємо в неї засмажку. Варимо 8 хвилин.

Тим часом кілька хвилин смажимо грибні капелюшки і теж додаємо до решти інгредієнтів.

Сушені боровики подрібнюємо у блендері та відправляємо у наш вишуканий суп. Наприкінці солимо і при необхідності додаємо свіжомелений перець.

Варити після цього суп варто ще трохи більше 5 хвилин.