Досвідчені господині розкрили перевірений спосіб, як приготувати смачну та м’яку печінку

Печінка не назвеш найпопулярнішим продуктом для приготування, тому що гідна страва виходить далеко не у всіх. Найчастіше субпродукт виходить жорстким та неапетитним. Також у деяких видів печінки зберігається неприємний гіркий присмак та специфічний запах. Який спосіб приготування допоможе уникнути всіх цих недоліків

Подробиці

Методика приготування будь-якого виду печінки однакова. Якщо ви вибрали для приготування свинячий або яловичий продукт, то його насамперед потрібно вичистити.

Останні новини: 6 рецептів простих десертів за 20 хв, які приготує навіть школяр

Видаляємо будь-які плівки та прожилки. Курячу печінку можна не чіпати.

Нарізаємо на порційні шматочки продукт. Курячий субпродукт теж розумніше поділити на дві частини. Заливаємо печінку водою і намагаємося добре промити.

Після цього перекладаємо у глибоку ємність та додаємо молоко з будь-якими показниками жирності. Куряча печінка “відпочиває” в маринаді 20 хвилин, решта варіантів розумніше потримати в молоці не менше години.

Останні новини: Три кулінарні лайфхаки, які допоможуть зварити смачну квасолю

Потім за допомогою серветки або паперового рушника видаляємо вологу та покриваємо борошном.

Можна сміливо приступати до смаження. Печінка однозначно вийде смачною, ароматною та м’якою.