Дієтолог розповіла, чим можна замінити цукор

Дієтолог назвала найбільш безпечні види цукрозамінників.

За словами фахівчині, найкращим варіантом виступає не заміна цукру, а мінімізація його вживання. Однак часто це зробити не так просто як здається, саме тому експертка рекомендує вдатися до одного з трьох запропонованих варіантів.

Еритрит

Солодше цукру в 10 разів. Міститься в грибах, овочах і фруктах, ферментованих продуктах (вині і соєвому соусі). У разі передозування надає проносний ефект, тому жінкам його слід вживати не більше 0,8 грам на один кілограм ваги, а чоловікам – не більше 0,66 грам.

Стевія

Солодше цукру в двісті разів. Вважається найбільш безпечним серед натуральних замінників.

Сукралоза

Одна таблетка по солодощі прирівнюється до одного бруска рафінованого цукру. Глікемічний індекс і калорійність дорівнюють нулю. Не втрачає властивостей при впливі високих температур.