Однією з основних проблем є вплив фруктози на кишкові ворсинки, які відіграють ключову роль у засвоєнні поживних речовин.
Фруктоза, незважаючи на свою природність і привабливість для харчової промисловості, може виявитися небезпечною при надмірному споживанні. Недавні дослідження підтверджують, що надмірне вживання цього цукру може призвести до серйозних наслідків для здоров’я людини.
![](https://newsyou.info/wp-content/uploads/2024/06/image-697-800x445-1.webp)
Про це повідомляє “Nature”.
Однією з основних проблем є вплив фруктози на кишкові ворсинки, які відіграють ключову роль у засвоєнні поживних речовин. Експерименти на мишах показали, що дієта з високим вмістом фруктози призводить до збільшення довжини цих ворсинок на 25-40%. Це, своєю чергою, сприяє ефективнішому засвоєнню поживних речовин і накопиченню жирових відкладень в організмі.
Доктор Маркус ДаСілва Гонкалвес, один із дослідників із Корнельського університету, наголосив, що фруктоза метаболізується по-іншому порівняно з іншими цукрами, такими як глюкоза. Зазначено, що продукти її метаболізму сприяють подовженню ворсинок і можуть стимулювати ріст пухлин у кишечнику.
Еволюційне пояснення цього явища пов’язане з тим, що для деяких видів ссавців, які ведуть сезонний спосіб життя, фруктоза, доступна восени у вигляді плодів, допомагає накопичувати необхідний жир для зими. Однак, у сучасних умовах перенасиченого раціону це призводить до небажаних наслідків.
Важливо зазначити, що помірне споживання фруктози в рамках збалансованого раціону не становить загрози для здоров’я. Проблема виникає в разі її надмірного вживання, що характерно для сучасного харчування, насиченого фруктозним кукурудзяним сиропом та іншими джерелами. Ці дані підкреслюють важливість контролю за споживанням цукру, особливо в умовах суспільства, де доступ до солодощів необмежений.
Подальші дослідження дадуть змогу глибше зрозуміти вплив фруктози на організм людини та розробити рекомендації щодо раціонального споживання цієї речовини.