711
Згідно з результатами дослідження, додавання невеликої кількості меду в їжу не тільки надає додаткового смаку, а й насичує організм корисними поживними речовинами.
Вчені з Університету Торонто провели систематичний огляд і мета-аналіз клінічних досліджень за участю меду. Результати їх вразили: незважаючи на те, що мед на 80% складається з цукру, його вживання натщесерце знижує рівень глюкози в крові, показники загального і ЛПНЩ (“поганого”) холестерину, тригліцеридів і маркера жирової хвороби печінки. Крім того, мед також сприяє підвищенню рівня ЛПВЩ (“хорошого”) холестерину.
Як зазначили дослідники, мед також являє собою складний склад звичайних і рідкісних цукрів, білків, органічних кислот та інших біологічно активних сполук, які засвоюються набагато краще за звичайний цукор і, на додачу до всього, нормалізують склад крові.
Скільки меду потрібно вживати?
Щоб отримати максимальну користь від меду, слід дотримуватися здорового харчування і замінювати столовий цукор, сироп або інший підсолоджувач на мед – за такої заміни ризик кардіометаболічних захворювань знижується.
Середня добова доза меду в усіх дослідженнях становила 40 грамів (близько двох столових ложок), протягом восьми тижнів добровольці вживали рекомендовану норму продукту зранку натщесерце. Результати засвідчили, що рівень холестерину в крові поліпшувався в тих учасників, які їли сирий мед.
Автори спостереження пояснюють: оброблений мед втрачає багато своїх корисних властивостей після пастеризації. Тому найкраще обирати сирий продукт.
5 фактів про те, як мед діє на наш організм
- Мед сприяє загоєнню ранок завдяки своїм антимікробним і протизапальним властивостям.
- Він може допомогти поліпшити травлення завдяки своїм пребіотичним властивостям.
- Мед може допомогти поліпшити пам’ять і концентрацію завдяки своїм ноотропним властивостям.
- Мед може допомогти знизити рівень стресу і тривоги.
- Він може допомогти поліпшити якість сну завдяки своїм седативним властивостям.
