287
Не на кожній кухні є м’ясорубка. Багато людей купують в магазині готовий фарш. В ситуації, коли є м’ясо, але немає чим його обробити, може опинитися кожен. Звичайно, що бігти в магазин побутової техніки ніхто не буде. Є два методи, які допоможуть подолати проблему.
Домашнім котлетам бути, якщо у вас є блендер. Наріжте м’ясо на шматки та перемеліть. Фарш буде більш однорідний, ніж через м’ясорубку, але приготувати котлети чи ковбаски буде вже набагато простіше.
Другий метод — ручний. Вам знадобиться гострий ніж. Потрібно дуже дрібно різати м’ясо. На нарізання піде більше часу, ніж з блендером. В кулінарії навіть є страва саме з такого фаршу. І називається вона «Рублені котлети».
До речі, приготувати такі котлети — хороша ідея. Якщо зробите фарш з двох курячих грудок, додайте до них 2 яйця, подрібнену цибулю, 2 ст.л. майонезу та борошна 2-3 ст.л. Перемішайте фарш. Викладайте ложкою на добре розігріту сковороду. Обсмажте до золотистої скоринки. Смачного!
