207
Десерти з молока смакують дітям і дорослим. Так було і є зараз. Але краще назвати молочний десерт іншомовним словом «панакота», аніж своїм, бабусиним – «молочний кисіль». Пропонуємо приготувати саме такий десерт, за рецептом зі старого записничка.
Щоб приготувати цю смакоту, необхідні такі інгредієнти:
- Молоко – 0,5 л
- Крохмаль -2 ст. л.
- Яйце (жовток) – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 20 г
У склянці холодного молока розмішуємо крохмаль. Жовток розтираємо з цукром.
Потім доводимо до кипіння решту молока (300 г) і вливаємо тоненькою цівкою суміш молока з крохмалем, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Потім додаємо цукор із жовтком і масло. Ретельно вимішуємо і розливаємо в піали або силіконові формочки. Коли кисіль застигне, зверху можна прикрасити фруктами, шоколадом, м’ятою або лавандою. Чим не сучасна панакота?
