287
Печенье – это вкусный десерт, который украшает стол и добавляет уюта в любой вечер. Сегодня мы приготовили простой и быстрый рецепт на кефире, после которого даже стол останется чистым.
Для приготовления этого печенья понадобится:
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Разрыхлитель – 2 чайные ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – 3/4 чайной ложки
- Сливочное масло – 9 столовых ложек
- Нежирный кефир – 1 стакан
Для начала в глубокой миске просейте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста, сахар и соль. Затем нарежьте охлажденное сливочное масло на кубики и добавьте его к предыдущим ингредиентам.
Смешайте все это с помощью миксера до образования крошки. Важно взбивать ингредиенты на малой скорости, чтобы сухие ингредиенты не разлетались.
Теперь постепенно добавьте 1 чашку холодного кефира и перемешайте до образования мягкого теста. Оно не должно быть слишком влажным, но все же оставаться немного липким.
Когда тесто будет готово, можно переходить к формовке печенья. Ложкой наберите немного теста и придайте ему любую форму по вашему вкусу. Главное, чтобы в толщину они были примерно 3 сантиметра, чтобы печенье полностью пропеклось, но при этом не подгорело.
Далее застелите противень пергаментом и разместите на нем печенье. Оставляйте между ними примерно 5 сантиметров расстояния, так как заготовки увеличатся в размерах в процессе выпечки.
Верхнюю часть печенья смазать растопленным маслом для румяности. Также на этом этапе можно посыпать заготовку сахаром, маком или кунжутом.
Теперь выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 13-15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым и поднимется.
Дайте ему немного остыть и подавайте в чай с медом или джемом.
Простое и вкусное печенье на кефире готово!
